进行性核上性麻痹是一种神经系统退行性疾病，常伴随吞咽困难、运动迟缓、平衡障碍等症状。合理的饮食不仅能维持营养均衡，还能减少并发症风险，提升患者生活质量，具体建议如下：
1. 保证营养均衡，侧重优质蛋白与抗氧化食物
优质蛋白：PSP 患者易因活动减少导致肌肉流失，需增加鸡蛋、鱼肉（如三文鱼、鳕鱼）、瘦肉（鸡胸肉、瘦牛肉）、豆制品（豆腐、豆浆）等摄入，帮助维持肌肉力量。
抗氧化食材：新鲜蔬果（蓝莓、菠菜、西兰花等）富含维生素 C、E 及多酚类物质，可减少神经细胞氧化损伤，延缓病情进展。
2. 针对吞咽困难调整饮食形态
软食或泥状食物：患者常存在吞咽功能减退，避免干硬、大块食物（如饼干、坚果），将食物煮软或用料理机打成泥状（如蔬菜泥、肉泥），降低呛咳和误吸风险。
展开剩余45%控制进食速度：小口慢咽，避免狼吞虎咽，进食时保持坐姿或半坐位，减少食物进入气管的可能性。
3. 控制热量与膳食纤维，预防代谢问题
适度热量：患者活动量下降，需避免高热量、高糖食物（如甜点、油炸食品），防止肥胖和血糖波动。
充足膳食纤维：燕麦、芹菜、苹果（带皮）等富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘 —— 这是 PSP 患者常见的并发症。
4. 注意水分补充与饮食安全
少量多次饮水：避免一次性大量饮水引发呛咳，必要时可通过粥、汤等流食补充水分。
避免刺激性食物：辣椒、酒精等可能刺激消化道，加重不适，需尽量避免。
总之，PSP 患者的饮食应以 “易吞咽、营养均衡、预防并发症” 为核心，同时需根据个体症状（如吞咽困难程度）调整饮食形态，必要时咨询营养师或医生制定个性化方案。
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